2019年01月16日(水)

雲海酒造
製造サービス飲食
基本情報

1億200万円

360名

昭和42年11月6日

代表取締役社長 中島 美幸

宮崎市昭栄町45番地1

0985-23-7890

0985-23-9831

http://www.unkai.co.jp

本格焼酎を味わうことは、蔵と自然を味わうこと。

清らかな水が流れ、澄み切った風が森を吹き抜ける。
そんな美しい自然の中に、雲海酒造の本格焼酎蔵はあります。
土地が変わり、水が変われば、本格焼酎の味わいも変わります。
だから、私たちは蔵のその背景にある自然にこだわります。
自然の恵みを生かし、その蔵ならではの旨さを追求すること。
その土地を心から愛する杜氏たちの手で、丁寧に個性を磨き上げること。
今日も、それぞれの蔵で、それぞれの蔵でしか造れない
「ふるさと」を持つ本格焼酎が生まれています。

自然を愛し、文化を育む。
技を磨き、お客様の喜びを創り続ける。
それが、雲海酒造の本格焼酎造りです。

先輩インタビュー

幸せなひと時を届けるおいしい本格焼酎造りを

2018年12月25日

研究開発部研究開発課 主任

金丸 兼三さん

宮崎大学大学院工学研究科卒業

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    事業内容

    ・本格焼酎・清酒・ワイン・リキュール・地ビール・発泡酒・ブランデーの製造販売
    ・産業観光施設「綾自然蔵見学館」「蔵元 綾 酒泉の杜」の運営
    ・飼料及び肥料の製造販売

    沿革

    昭和42年11月 五ヶ瀬酒造有限会社設立
    昭和45年 3月 とうきび焼酎開発
    昭和48年10月 日本で最初にそばを原料とした焼酎を開発(そば焼酎「雲海」の発売)
    昭和53年 9月 本社新屋号(五ヶ瀬町)、製造工場、瓶詰工場完成
        10月 組織、商号を変更し、雲海酒造株式会社とする。
    昭和54年 4月 東京支店開設
    昭和58年11月 大阪支店開設
    昭和59年 6月 浜ゆう酒造株式会社と合併し、高岡蔵(旧宮崎工場)とする。
            麦焼酎「いいとも」発売
    昭和60年 6月 宮崎支店開設
            輸出開始
         7月 福岡支店開設
        12月 ひむか酒造株式会社と合併し、綾蔵(旧綾工場)とする。
    昭和61年 3月 清酒「綾錦」発売
         5月 本社ビル(旧宮崎本部ビル)完成
    昭和62年 5月 長期貯蔵 麦焼酎「綾セレクション」発売
    平成元年 1月 広島支店開設
    平成 3年 11月 芋焼酎「日向木挽」発売
    平成 6年 10月 「綾ワイナリー」オープン、「綾ワイン」発売
    平成 7年 5月 株式会社綾自然産業開発と合併し、酒泉の杜事業部とする。
    平成 8年 4月 「杜の麦酒工房」オープン、「綾の地ビール」発売
    平成11年 3月 「杜の発泡酒」発売
         8月 焼酎粕を活用した飼料化に成功、綾蔵隣地に飼料工場完成
    平成12年 3月 出水蔵(旧鹿児島工場)完成
         5月 芋焼酎「さつま木挽」発売
    平成13年 5月 黒麹かめ貯蔵 芋焼酎「古秘」発売
         6月 綾リサイクルセンター完成
    平成16年 4月 本社を五ヶ瀬町より宮崎市に移す。
         7月 そば焼酎 日向灘黒潮酵母・黒麹仕込み「吉兆雲海」発売
    平成17年 6月 そば焼酎 「雲海 全麹仕込み」発売
         10月 五ヶ瀬リサイクルセンター完成
             綾・手造り蔵完成
         12月 芋焼酎「日向木挽・原酒」発売
    平成18年 6月 特撰 純米酒 「我楽」発売
         9月 米焼酎「久蔵」発売
         10月 芋焼酎「さつま木挽・黒麹仕込み」発売
    平成19年 6月 芋焼酎「さつま木挽・原酒」発売
    平成20年 4月 五ヶ瀬蔵(旧五ヶ瀬第一工場)と第二詰口棟(旧五ヶ瀬第二工場)を統合し、五ヶ瀬蔵(旧五ヶ瀬工場
    とする)
    平成21年 3月 長期熟成貯蔵 芋焼酎「大地の香輝」発売
         10月 綾蔵芋焼酎製造棟完成
    平成22年 3月 そば焼酎「雲海 黒麹」発売
    平成25年10月 黒麹かめ貯蔵 麦焼酎 「綾古稀」発売
    平成26年 9月 麦焼酎「プレミアムいいとも」発売
         10月 純米酒「菊初御代」発売、本醸造「初御代」発売
         11月 綾自然蔵見学館完成
    平成27年 4月 芋焼酎「日向木挽BLUE」宮崎県内限定で発売
    平成28年 3月 麦焼酎「いいともBLUE」発売
         9月 芋焼酎「木挽BLUE」に名称変更し、九州内限定で発売
    平成29年 3月 芋焼酎「木挽BLUE」全国発売
         7月 本社別館完成
         11月 地ビール・発泡酒「雲海麦酒醸造所」発売
    平成30年 5月 芋焼酎「木挽BLUE」の全国発売日である3月21日を「木挽BLUEの日」として記念日登録(一般社団法
    人日本記念日協会認定)
         6月 毎月21日もあわせ「木挽BLUEの日」として記念日登録
         9月 雲海ワイン発売

    事業所

    蔵:五ヶ瀬、綾、高岡、出水
    営業店:東京、大阪、広島、福岡、宮崎
    その他:蔵元 綾 酒泉の杜、綾自然蔵見学館、研究開発部、飼料事業部

    関連会社

    雲海商事株式会社、雲海物産株式会社、有限会社雲海農園
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